馬來西亞 | 8月回家吃喝記錄
從台灣飛回馬來西亞的第一餐😋
這麼多年了,還是很喜歡💗
#乾撈粗米粉#釀豆腐#炸豆皮
就是這個味道!吸附了黑醬油的粗米粉,口感Q彈,鹹香夠味,美中不足的是豬油渣有點潮了。釀豆腐和炸豆皮都塞入了新鮮的魚漿,彈牙的口感和淡淡的鮮魚味,讓這餐顯得更加美味。
#六味糖水
內容物:銀耳、龍眼、涼粉。
樹懶不知道六味指的是哪六味,只知道這碗糖水很美味🤣冷熱皆可,甜度微甜,非常適合當做飯後甜點。
在四季如夏的馬來西亞,享用了美味的燒臘,再來碗消暑解渴的糖水,簡直就是最佳組合😘
位於Taman Gaya的豬肚雞火鍋,空間寬敞明亮,冷氣也蠻強的,整體用餐感受是舒服的。但是,吃鍋離開後,還是免不了一身的火鍋味😅
#蟲草花火鍋套餐 4人份 RM107.80(台幣約726)
內容物:豬肚、菜園雞、菜盤、蟲草花、番石榴(芭樂)。湯底含有胡椒、枸杞、紅棗、當歸、黨參,不過,藥材味並不是很重,連胡椒味都有點淡,算是喝得順口又不會大汗淋漓吧😚豬肚和雞肉的部分,則分量挺剛好的,能吃得過癮,肉質也蠻鮮嫩,煮得久了口感也不會顯老。菜盤值得讚許的是,沒有火鍋料充數啦😆
醬料區也有很多的調味料可任君挑選。香菜愛好者,請務必拿點香菜倒入湯中,絕對更有層次,也別有一番風味。不吃香菜的話,也可嚐試看看紅蔥油,不論是蔬菜、豬肚還是雞肉,蘸點紅蔥油都很不錯唷👌
位於新山Johor Jaya的豪友點心樓,週日早上不到9點就已經座無虛席,生意非常好。
#糯米雞
糯米雞的雞肉是有骨頭的,吃的時候要小心⚠️整體分量不小,吃多了會覺得味道略為單調,這個時候,絕對要配上每桌都有的辣椒醬,好吃程度直接翻倍!
上次吃隆盛好像是2019飛回馬來西亞🇲🇾喝朋友喜酒時候的事了。而這一次,很顯然,我爸已經把飼養員認定為兒子了,不然,為什麼和他吃飯可以吃這麼好?!
#福州銅獎東坡肉 RM43++(約台幣290)
打頭陣的就是隆盛酒家的招牌-東坡肉,色澤黑而油亮,三層肉層層分明,吃起來卻肥而不膩,味道下飯之餘,也不會鹹得令人口乾舌燥,作為招牌當真無愧✨除了殺殺白飯,搭配荷葉包的吃法更是不能錯過,夾點香菜搭配,一口咬下真的過癮。
#隆盛迷你佛跳墻 RM69++(約台幣465)
隆盛酒家的另一招牌,內含鮑魚、魚翅、海參、干貝、香菇等高級食材。據說至少經過3小時的燉煮,一打開燉盅即能聞到佛跳墻獨有的香氣,湯汁清澈,入喉即能感受到溫潤、鮮甜與香醇。
#薑蓉蒸魚 時價
不記得是什麼魚,只記得是隻很大的魚,酒家會分成三段來賣,且魚種的特點是沒有鱗片,魚刺骨頭也不多。魚本身沒有什麼特別的味道,薑蓉的調味也很清淡,有種忘了放醬油的感覺,所以,這道吃起來有點無聊啊😬
#鹹蛋奶油蝦 價格不記得🤣
每一隻蝦都被鹹蛋奶油裹得嚴嚴實實的,每一口都很鹹香下凡,蝦的肉質也很Q彈,只不過,在高級的東坡肉和佛跳墻面前,顯得有點不起眼了。當然,不用自己剝殼的蝦最棒了🍤😆
#蒜米青白仔 價格不記得again
就是炒得很好吃的炒青菜,分量有點小。
這一餐5個人吃,總計吃了RM800++(約台幣5400),感恩爸爸😘
小時候很常吃的粿條仔,以為只要有華人的地方,就能吃得到,長大後才得知,原來,粿條仔是馬來西亞南部專屬的特色美食。這次,品嚐的是小妹的同學的爸媽經營的「順利大樹下粿條仔」。
順帶一提,粿條仔之所以被稱為粿條仔,據說是因為被一般的粿條更細更薄,所以,被當成「粿條的兒子」,才被稱為「粿條仔」唷😆
順發肉骨茶與樓上的順利大樹下粿條仔位於同一條街上,也是樹懶全家很常光顧的一家肉骨茶😋
#肉骨茶
內含排骨、蘑菇與豬肝。若想要讓肉骨茶吃起來更豐盛,可另外再加點豬肚、粉腸、金針菇等。順發肉骨茶的色澤比較淺,同時,🧄大蒜味會大於藥材味,因此,喝起來會稍微有點濃厚感。不知道當天的樹懶在想什麼,居然沒有點肉骨茶的必備靈魂配料-油條🥲
這間位於Johor Jaya Jalan Dedap的美食中心,也是一個樹懶從小吃到大的老地方,攤位非常多元還不帶重複的,所以,每次決定要吃什麼都能糾結很久啊😫不過,這次目標明確,就算是下雨天🌧也阻止不了那顆想吃燒魚的心😚
#新加坡炒蝦麵
炒蝦麵的靈魂就是麵條收乾的時候,還保有一點蝦味十足的湯汁,而這份蝦麵小小可惜了,湯汁收得太乾。不過,味道仍是一級棒!擠一點金桔為麵條增添清爽的微酸,搭配一旁的叁巴辣椒醬品嚐,依然過癮。
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